돼지고기 튀김두부 조림
※ 두부는 튀겨낸 후 돼지고기소(간 돼지고기, 표고버섯, 녹말)를 채워넣는다.고기 부분부터 지진 후 옆부분을 지진다.물(닭육수) 2/3, 간장 2, 굴소스 1, 설탕 1/2, 참기름 1, 후추생강, 마늘, 파 (기름에 볶아서 향을 올린 후 소스를 넣어 끓인다.) 두부 넣어 조림 후 녹말물, 실파 넣어 마무리
2017. 10. 29.
닭꼬치
닭가슴살 (주사위 모양)베이스 간 : 양파즙 4T, 마늘 1T, 생강 1T, 소금 2T, 청주 1T 청홍피망, 양송이, 애호박, 양파, 파, 베이컨 - 고추장 소스 : 고추장 3, 고추가루 2, 간장 2, 물엿 2, 양파즙 2, 참기름 2, 청주 3- 간장 소스 : 간장 5, 물엿 1, 청주 2, 참기름 2- 씨겨자 소스 : 야요네즈 1, 씨겨자 1, 간장2, 깨소금 2
2017. 10. 22.